Lasanha de Cenoura e Couve-Flor

Ingredientes: 1 cebola (pequena) picadinha 1 xícara (chá) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de margarina 3 ½ litros de leite Sal e noz-moscada a gosto 1 couve-flor grande 2 cenouras médias em rodelas 500g de muçarela ralada 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 embalagem de lasanha Isabela (500g)

Modo de Preparo: Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada Reserve.

Montagem: em uma forma retangular grande e alta espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de lasanha Isabela e com o molho. Espalhe a couve-flor, a cenoura, a muçarela e o queijo parmesão. Cubra com o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, couve-flor, cenoura, muçarela e queijo parmesão, terminando com lasanha, molho, muçarela e queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido, por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.

Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.