Carnitas para Tacos Mexicanos

Para uma noite divertida com amigos, que tal preprar tacos mexicanos? Para acompanhá-los, aprenda a fazer uma deliciosa carne desfiada na panela de pressão.

Ingredientes

1kg de fraldinha

Azeite pra refogar

1 cebola picada em cubinhos

3 dentes de alho picadinhos

1 lata cerveja preta

2 xícaras de chá de caldo de carne (ou caldo de legumes)

1 colher de sopa de orégano

1 colher de chá de páprica

1/2 colher de chá de cominho

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino

Salsinha fresca a gosto

Modo de preparo:

1 - Sele a fraldinha na panela de pressão com azeite bem quente e reserve.

2 - Refogue a cebola. Adicione os temperos e o alho.

3 - Coloque a cerveja e deixe evaporar o álcool. Adicione o caldo de carne.

4 - Volte a carne que estava reservada para a panela de pressão e deixe ferver.

5 - Tampe a panela e deixe cozinhando por 40 minutos em fogo médio depois que pegar a pressão.

6 - Quando a carne estiver bem macia, retire apenas a carne e desfie em um prato.

7 - Deixe o molho reduzindo na panela.

8 - Volte a carne desfiada para panela, prove e ajuste os temperos se necessário.

9 - Finalize com salsinha fresca.